Ingredientai (4 porcijos):

1. 600 g prinokusio mango minkštimo (apie 2 dideli mango), nulupto ir supjaustyto kubeliais
2. 1 dl cukraus (arba ¾ dl skysto medaus, jei norite švelnesnio skonio)
3. 1 dl vandens
4. 1 laimo sultys (apie 2 valg. šaukštai)
5. 1 cm šviežio imbiero, smulkiai tarkuoto (pasirinktinai, suteikia šiek tiek aštrumo)
6. Žiupsnelis druskos
7. ArcticMed Omega-3 skystas (laikykitės dozavimo nurodymų ant pakuotės; siūloma apie ½ arbatinio šaukštelio porcijai – įdėkite prieš pat patiekimą)
8. Laimo žievelės arba mėtos lapeliai papuošimui (pasirinktinai)

Paruošimas:

1. Paruoškite paprastą sirupą: užvirkite vandenį su cukrumi, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
2. Sumaišykite pagrindą: į trintuvą sudėkite mango, laimo sultis, tarkuotą imbierą (jei naudojate), žiupsnelį druskos ir atvėsusį sirupą. Sutrinkite iki visiškai vientisos tyrės. Paskaninimui pridėkite daugiau laimo sulčių, jei norite daugiau rūgštumo.
3. Perkoškite (pasirinktinai): norėdami gauti itin kremišką, šilkinę tekstūrą, perkoškite tyrę per smulkų sietelį, kad pašalintumėte pluoštus. Galite praleisti šį žingsnį, jei norite išlaikyti visą vaisių tekstūrą.
4. Atšaldykite: įdėkite mišinį į šaldytuvą bent 1 valandai, kad jis būtų gerai atvėsęs prieš šaldymą.
5. Šaldymas:
   - Su ledų gaminimo mašina: laikykitės mašinos instrukcijų, kol masė įgaus sorbeto konsistenciją.
   - Be mašinos: supilkite tyrę į seklų, šaldymui tinkamą indą. Šaldykite 30 minučių, išimkite ir šakute išmaišykite, kad suskaidytumėte ledo kristalus. Kartokite kas 30 minučių 3–4 kartus, kol sorbetas taps vientisas, užšąlęs, bet vis dar purūs.
6. Pateikimas su ArcticMed Omega-3: išimkite sorbetą kelias minutes prieš patiekimą, kad šiek tiek suminkštėtų. Paskirstykite į dubenėlius. Prieš valgant įmaišykite ArcticMed Omega-3: pavyzdžiui, po ½ arbatinio šaukštelio porcijai, lašinkite ant viršaus ir švelniai sumaišykite šaukštu arba lengvai įmaišykite į minkštą sorbetą. Papuoškite laimo žievele arba mėtos lapeliu, jei norite.

Patarimai ir variacijos:

- Užmaskuokite galimą poskonį: jei omega-3 skonis jums atrodo šiek tiek „žuviškas“, sustiprinkite vaisiškumą pridėdami daugiau laimo sulčių, šiek tiek pasifloros tyrės arba lašą kokosų vandens į pagrindą.
- Prieskoniai: lengvas čili dribsnių pabarstymas ant viršaus suteiks įdomų kontrastą saldumui.
- Alkoholinė versija: šlakelis romo arba degtinės mišinyje (prieš šaldymą) padarys sorbetą šiek tiek minkštesnį ir suteiks suaugusiųjų skonį.

Svarbu atsiminti:

- Laikykitės dozavimo nurodymų ant ArcticMed Omega-3 pakuotės ir pasitarkite su gydytoju, jei esate nėščia, žindote, vartojate kraują skystinančius vaistus ar turite kitų sveikatos sutrikimų.
- Omega-3 įdėkite į šaltą sorbetą prieš patiekimą; venkite kaitinimo, kad nepablogėtų jautrios riebalų rūgštys.
- Jei turite žuvies alergiją, nenaudokite žuvies pagrindu pagaminto omega-3, rinkitės alternatyvą (pvz., iš dumblių) ir atitinkamai koreguokite receptą.