ArcticMed no es solo aceite de pescado. La fórmula está compuesta por aceite de pescado natural y aceite de oliva virgen extra sometido a pruebas de laboratorio.
Aquí, el aceite de oliva no se utiliza por su sabor. Ayuda a proteger el aceite de pescado frente a la oxidación gracias a los compuestos fenólicos bioactivos y los tocoferoles naturales (vitamina E) que contiene. El aceite de oliva también mejora la absorción de Omega-3.
Hoy en día, muchos aceites de oliva se presentan destacando su «alto contenido de polifenoles». Sin embargo, la declaración de propiedades saludables aprobada por la EFSA no se basa en la cantidad total de polifenoles, sino en fenoles bioactivos específicos del aceite de oliva, sobre todo el hidroxitirosol y sus derivados. Son precisamente estos compuestos los que permiten utilizar la declaración aprobada:
«Los polifenoles del aceite de oliva ayudan a proteger los lípidos sanguíneos frente al estrés oxidativo».
Esto es importante porque la oxidación de los lípidos sanguíneos incluye, entre otras cosas, la oxidación de las partículas de LDL, un proceso que se analiza con frecuencia en los estudios sobre la salud vascular y la aterosclerosis.
Para utilizar esta declaración, 20 g de aceite de oliva deben contener al menos 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados. Es un umbral que solo alcanzan unos pocos aceites de oliva del mercado.
ArcticMed analiza cada lote para garantizar la cantidad necesaria. Solo utilizamos aceite de oliva que realmente cumple los requisitos de la EFSA, no simplemente aceite que «contiene polifenoles».