Rasvahapot
- Rasvahappo on molekyyli, joka koostuu hiiliatomien ketjusta, johon on kiinnittynyt vetyatomit ja hiiliatomiketjun päässä olevaan hiiliatomiin kiinnittynyt happiatomi ja hydroksyyliryhmä.
- Hiiliatomia, jossa on happiatomi ja siihen kiinnittynyt hydroksyyliryhmä, kutsutaan Omegaksi, Ω kreikkalaisten aakkosten viimeinen kirjain.
- Rasvahapot voivat olla tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä.
- Tyydyttyneissä rasvahapoissa kaikki hiiliatomit Omegaa lukuun ottamatta ovat sitoutuneet kahteen vetyatomiin, mikä tarkoittaa, että jokaisessa atomissa on suurin määrä muita atomeja sitoutuneena siihen.
- Tyydyttymättömissä rasvahapoissa yksi tai useampi hiiliatomi on kaksoissidottu ketjun seuraavaan hiiliatomiin. Tämä tarkoittaa, että niihin on sitoutunut vähemmän vetyatomeja ja siksi niitä kutsutaan tyydyttymättömiksi, koska hiiliatomi ei ole täyttänyt kaikkia sitoutumiskohtia muilla atomeilla.
- Jos molekyylissä on yksi kaksoissidos, sitä kutsutaan kertatyydyttymättömäksi, jos siinä on kaksi tai enemmän, sitä kutsutaan kaksois- tai monityydyttymättömäksi.
- Omega-rasvahappo on kerta- tai monityydyttymätön rasvahappo.
- Omega-luku kuvaa kuinka monta hiiliatomia Omega-atomista ensimmäinen kaksoissidos on. Omega 3 -rasvahapoilla on siis ensimmäinen kaksoissidos kolme atomia Omega-atomista.
Testaa rasvahappoprofiiliasi ArcticMedillä
Rasvahappokoe on sormenpistokoe, jossa muutama tippa verta laitetaan suodatinpaperille, joka on käsitelty erityisellä liuoksella estämään rasvahappojen hapettumista kuljetuksen aikana laboratorioon.
Analyysi tehdään Saksassa Euroopan ainoassa vaativan laatustandardin DIN ISO 15189 mukaisesti toimivassa laboratoriossa.
Laboratorion analyyseja on käytetty yli 100 julkaistussa rasvahappotutkimuksessa. Vielä noin 50 tutkimusta odottaa julkaisua.
Tämä heidän metodologiansa valtava tieteellinen tuki saa meidät innostumaan yhteistyöstämme.
Esimerkki mittauksesta, ennen ja jälkeen 100 päivän ArcticMedin nauttimisen:
26 rasvahappoa on raportoitu, katso alla. Näille rasvahapoille annetaan kokonaisarvo 100 %, joten raportointi tehdään prosentteina analysoitujen rasvahappojen kokonaismäärästä.
Vertailemme arvojasi niin sanotun mallihenkilön arvoihin.
Mallihenkilön arvot luodaan keskiarvon perusteella ihmisiltä, jotka täyttävät seuraavat kriteerit, joiden kaikkien terveysvaikutukset on hyvin dokumentoitu:
MALLI IHMISET
Omega-3-indeksi 8–11 prosenttia.
Omega-6/Omega-3 (AA/EPA) suhde 1-3.
Transrasvojen kokonaismäärä alle 1 %.
9 000 testatusta ihmisestä 517 täyttää yllä olevan vaatimuksen, mikä on 5,7 % testatuista, jotka muodostavat perustan malliarvoille, jotka toimitamme referenssinä omille arvoillenne.
Ilmoitamme keltaisilla tai punaisilla merkeillä, kun arvosi poikkeavat yli 1,5 tai 2 standardipoikkeamaa näistä viitearvoista.
Huomaa, että meillä kaikilla on erilaiset geneettiset jne. olosuhteet ja että yksittäisten rasvahappojen poikkeama ei välttämättä tarkoita sitä, ettei rasvahappojakauma kehossasi ole hyvä.
Joistakin rasvahapoista on kuitenkin tehty paljon tutkimusta, ja joistakin rasvahapoista puuttuu paljon asiaankuuluvaa tutkimusta.
Niissä tapauksissa, joissa on hyviä tutkimusviitteitä, viittaamme niihin jatkuvasti tässä asiakirjassa.
Merkit
HS Omega-3 -indeksi, optimaalinen taso 8-11 %
Äkillisen sydänkuoleman riski on 10-20 kertaa pienempi verrattuna noin 4 %:n arvoihin.
Muiden sydän- ja verisuonitautien riski on noin kolme kertaa pienempi kuin noin 4 %:n arvoilla.
Vähentynyt ennenaikaisen synnytyksen riski raskaana olevilla naisilla, joilla on korkeampi HS-Omega-3-indeksi.
Mahdollinen myönteinen vaikutus aivotoimintoihin (masennus ja ikään liittyvä älyllinen heikkeneminen).
HS-Omega-3-indeksi ilmaisee EPA+DHA:n määrän käyttämällä laboratorion korjausmallia. Menetelmä on tiukasti standardoitu ja patentti vireillä.
Laboratorio on ainoa Euroopassa, joka toimii DIN ISO 15189 -standardin mukaisesti.
Laboratorio suorittaa ristiinanalyysin kolme kertaa vuodessa kahden sisarlaboratorion kanssa Yhdysvalloissa ja Etelä-Koreassa varmistaakseen, että instrumentit tarjoavat luotettavia ja yhdenmukaisia arvoja.
HS-Omega-3-indeksiin vaikuttavat useat tekijät:
Omega-3:n kulutus, ikä, sukupuoli, diabetes, geenit, painoindeksi jne.
Näiden tekijöiden vuoksi se ei ole niin yksinkertaista kuin pelkän ruokavalion tai kalan kulutuksen tarkastelu.
Tyypillisesti Omega-3-indeksi nousee samanaikaisesti EPA:n ja DHA:n lisääntyneen saannin kanssa.
Saksassa HS-Omega-3-indeksin keskiarvo on 6,14 %.
Tutkimukset osoittavat, että 8 %:lla saavutat merkittäviä terveyshyötyjä, erityisesti mitä tulee sydän- ja verisuoniterveyteen.
Tutkimuksessa, johon osallistui 1000 tervettä ihmistä, jotka eivät käyttäneet omega-3-lisäravinteita, alle 20 %:lla oli HS-Omega-3-indeksin arvot yli 8 %.
Omega-6/Omega-3 tasapainottaa optimaalisen arvon välillä 1 ja 2,5
Terveysvaikutus sydämelle ja verisuonille alkaa arvosta alle 5.
Optimaalinen terveysvaikutus arvolla 1-2,5.
Korkeat arvot = suuri epätasapaino Omega-6:n ja Omega-3:n välillä.
Korkeat arvot suosivat tulehdusta edistäviä prosesseja koko kehossa, niin sanottua piilotulehdusta.
Omega-6:n ja Omega-3:n välinen tasapaino = tasapaino tulehdusta edistävien ja anti-inflammatoristen prosessien välillä.
Suhde välillä Omega-6 ja Omega-3 uskottiin makaaneen 1:1 tuhansien sukupolvien ajan.
Vain 100 vuodessa tämä tasapaino Omega-6:n ja Omega-3:n välillä on muuttunut suuresti nykyaikaisen elintarviketuotannon tuoman muutoksen vuoksi. Omega-6-rikkaiden elintarvikkeiden kulutus on lisääntynyt merkittävästi erityisesti viimeisen 50-60 vuoden aikana, mikä näkyy nyt soluissamme. Nykyään suhde on usein 15:1 nykyaikaisen ruokavaliomme vuoksi. Aivot ovat nykyään ainoa elin elimistössä, joka pystyy edelleen säilyttämään Omega-6/Omega-3-suhteen 1:1.
Yksi johtavista omega-6- ja omega-3-suhteita tutkivista tutkijoista, tohtori Artemis Simopoulos: Omega-6/Omega-3-rasvahapposuhteen merkitys sydän- ja verisuonisairauksissa ja muissa kroonisissa sairauksissa.
100 päivän haaste!
1:1 - 15:1 100 vuodessa nykyaikaisella ruokavaliolla 🙁
15:1 - 3:1 100 päivässä ArcticMedillä 🙂
Huomioithan, että emme tee diagnoosia, vaan näytämme vain rasvahappoarvosi, joita verrataan mallihenkilöön.
Tyydyttyneet rasvahapot
Tyydyttyneillä rasvoilla on perinteisesti ollut erittäin huono maine, mutta vuonna 2002 useat Maailman terveysjärjestön (WHO) asiantuntijat totesivat, että on olemassa vakuuttavia todisteita siitä, että palmitiinihapon nauttiminen lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä yhtä paljon kuin transrasvat. 1. Mutta tiedeyhteisön näkemys tyydyttyneistä rasvoista on muuttunut viime vuosina, ja uudempi tutkimus sanoo, että tyydyttyneet rasvahapot ruokavaliossa eivät välttämättä ole epäterveellisiä, vaikka jotkut nostavat LDL-kolesterolitasoja. 2 3.
Myristinsyra
Triviaali nimi: Myristiinihappo
Systemaattinen nimi: Tetradekaanihappo
Biokemiallinen numero: 14:0
Saatavilla: Muskottipähkinä, palmunydinöljy, kookosöljy, maitorasva. Pienemmät määrät useissa eläinrasvoissa. Saatavilla mausteina.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 4,8g/100g
Kuvaus: Myristiinihappo on yleinen tyydyttynyt rasvahappo, jonka ketjussa on 14 hiiliatomia. Se on saanut yleisnimensä muskottipähkinän latinankielisestä nimestä Myristica fragrans. Tämä johtuu siitä, että muskottipähkinävoi koostuu 75 % trimyristiinistä, myristiinihapon triglyseridistä. Triglyseridi on kemiallinen yhdiste esterin muodossa kolmen rasvahappomolekyylin ja yhden glyserolimolekyylin välillä. Nämä kolme rasvamolekyyliä ovat tässä tapauksessa myristiinihappomolekyylejä.
Palmitiinihappo
Triviaali nimi: Palmitiinihappo
Systemaattinen nimi: Heksadekaanihappo
Biokemiallinen numero: 16:0
Saatavilla: Suuria määriä palmuöljyssä, palmunydinöljyssä, kookosöljyssä. Löytyy myös lihasta, juustosta ja maitotuotteista.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 15g/100g
Kuvaus: Palmitiinihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jonka ketjussa on 16 hiiliatomia ja jota esiintyy yleisimmin kasveissa ja ihmisissä. Rotilla tehdyissä kokeissa hapon on osoitettu vaikuttavan insuliinin eritykseen ja tukahduttavan kehon luonnollisia ruokahaluttomuussignaaleja leptiinin ja insuliinin aineilta, jotka ovat painonsäätelyn avainhormoneja. 4.
Steariinihappo
Triviaali nimi: Steariinihappo
Systemaattinen nimi: Oktadekaanihappo
Biokemiallinen numero: 18:0
Saatavilla: Suuria määriä eläinrasvoja ja öljyjä. Myös kasviöljyissä ja -rasvoissa.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 3,3g/100g
Kuvaus: Steariinihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jonka ketjussa on 18 hiiliatomia, ja se on palmitiinihapon jälkeen yleisin luonnossa esiintyvä rasvahappo. Sitä on yleensä eniten eläinperäisissä tuotteissa, mutta pienempiä määriä on myös kasvituotteissa, poikkeuksena kookosvoita ja sheavoita, joissa happo on erittäin näkyvästi esillä ja steariinihappopitoisuus on 28-45 %.
Ihmisillä tehty steariinihappotutkimus osoitti, että muun muassa steariinihappo sekoittui vähemmän todennäköisesti kolesteroliestereiksi 5ja muissa epidemiologisissa ja kliinisissä tutkimuksissa happoon liittyi alentunut LDL-kolesteroli verrattuna muihin tyydyttyneisiin rasvoihin. 6. Tämä saattaa viitata siihen, että steariinihappo on terveellisempää kuin muut tyydyttyneet rasvat.
Arachis happo
Triviaali nimi: Arakiinihappo
Systemaattinen nimi: Eikosaanihappo
Biokemiallinen numero: 20:0
Saatavilla: Maapähkinäöljy, maissiöljy.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,29g/100g
Kuvaus: Araanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jonka ketjussa on 20 hiiliatomia. Nimi tulee maapähkinän latinankielisestä nimestä; maapähkinä. Tästä huolimatta arakidiinihappopitoisuus on maissiöljyssä hieman korkeampi (3 %) kuin maapähkinäöljyssä (1,1 – 1,7 %).
Beheenihappo
Triviaali nimi: Beheenihappo
Systemaattinen nimi: Dokosaanihappo
Biokemiallinen numero: 22:0
Saatavilla: Papuöljy, rypsiöljy, maapähkinäöljy, maapähkinäkuoret.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,12g/100g
Kuvaus: Beheenihappo on suhteellisen harvinainen tyydyttynyt rasvahappo, jonka ketjussa on 22 hiiliatomia. Happoa löytyy eniten Behen-öljypuun siemenöljystä (9 %), mutta pienempiä määriä on myös rypsi- ja maapähkinäöljyssä sekä siemenissä.
Beheenihappo on rajallisesta saatavuudestaan huolimatta vaikea imeytyä ihmiskehossa ja se nostaa LDL-kolesterolitasoja. 7.
Lignoseriinihappo
Triviaali nimi: Lignoseriinihappo
Systemaattinen nimi: Tetrakosaanihappo
Biokemiallinen numero: 24:0
Saatavilla: Terva, maapähkinäöljy, pieniä määriä useimmissa rasvoissa.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,10g/100g
Kuvaus: Lignoserihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jonka ketjussa on 24 hiiliatomia.
Monityydyttymättömät rasvahapot
Omega-3 rasvahapot
α-Linolensyra (ALA)
Triviaali nimi: α-linoleenihappo tai alfa-linoleenihappo (ALA)
Systemaattinen nimi: all-cis-9,12,15-oktadekatrienolihappo
Biokemiallinen numero: 18:3 ω3
Saatavilla: Yleisimmät kasviöljyt, suuria määriä pellavansiemenöljyssä.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,67g/100g
Kuvaus: Alfa-linoleenihappo (ALA) on omega 3, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 18 hiiliatomia.
ALA on niin kutsuttu välttämätön rasvahappo, eli elimistö ei voi tuottaa sitä itse, vaan se on saatava ravinnon kautta. ALA löytyy yleisimmistä kasviöljyistä.
Useimmissa siemenissä ja siemenöljyissä on paljon korkeampi omega-6-rasvahapon linoleenihapon (LA) arvo kuin ALA:ssa. LA on myös välttämätön rasvahappo, mutta se ja muut Omega 6 -rasvahapot kilpailevat omega 3:n kanssa tilasta solukalvoissa ja niillä on hyvin erilaisia vaikutuksia terveyteen.
Alustavat tutkimukset ovat osoittaneet, että ALA voi liittyä pienentyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Terveyshyötyjä on osoitettu joissakin, mutta ei kaikissa, tutkimuksissa, mutta vuoden 2005 katsauksessa todettiin, että "Näytökset ovat riittävän vahvat suosittelemaan kohtuullista α-linoleenihapon saantia sydän- ja verisuonitautien primaariseen ja sekundaariseen ehkäisyyn.” 8
Eikosapentaeenihappo (EPA)
Triviaali nimi: Eikosapentaeenihappo (EPA)
Systemaattinen nimi: all-cis-5, 8, 11, 14, 17-eikosapentaeenihappo
Biokemiallinen numero: 20:5 ω 3
Saatavilla: Rasvainen kala, kalaöljy, tietyt merilevät, levät.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 12g/100g
Kuvaus: Eikosapentaeenihappo on omega 3, monityydyttymätön rasvahappo, jossa on 20 hiiliatomin ketju. Eikosapentaeenihappoa voidaan valmistaa kehossa monissa kasviöljyissä esiintyvästä α-linoleenihaposta (ALA), mutta muuntaminen on yleensä erittäin tehotonta verrattuna EPA:n toimittamiseen kehoon suoraan EPA-rikkaan ruokavalion kautta. 9. Tämä johtuu osittain kaikesta työstä, jota elimistö tarvitsee EPA:n metaboloimiseksi ALA:sta, ja osittain siitä, että osa syntyvästä EPA:sta muuttuu edelleen DHA:ksi, mikä usein jättää riittämättömät määrät molempia rasvahappoja. 10 11.
EPA:sta on tehty monia tutkimuksia, ja hapolla on useita hyödyllisiä vaikutuksia. Ensinnäkin EPA:lla, kuten useimmilla Omega 3 -rasvahapoilla, yksinään tai yhdessä muiden Omega 3 -kompleksin happojen kanssa on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. 12.
Lisäksi tutkimukset viittaavat siihen, että omega 3 -rasvahapoilla ja erityisesti EPA:lla voi olla positiivisia vaikutuksia mielenterveysongelmiin. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että lisääntynyt EPA:n saanti on lieventänyt skitsofrenian oireita. 13 14. EPA:lla on myös osoitettu olevan vaikutusta masennukseen; Vuonna 2004 tehdyssä tutkimuksessa 100 itsemurhaa yrittäneen potilaan verinäytteitä verrattiin kontrolliryhmän verinäytteisiin, ja todettiin, että itsemurhayrityspotilaiden EPA-arvot olivat merkittävästi alhaisemmat kuin kontrolliryhmässä. 15. Vuoden 2009 tutkimuksessa havaittiin, että potilaat, jotka käyttivät omega 3 -lisäravinteita, joissa oli korkea EPA:n ja DHA:n suhde, kokivat vähemmän masennusoireita. 16.
Vuoden 2011 tutkimus osoitti, että EPA oli huomattavasti tehokkaampi kuin lumelääke hyperaktiivisuuden ja tarkkaavaisuushäiriön hoidossa. 17.
Toisessa vuodelta 2011 tehdyssä tutkimuksessa kuvataan EPA:ta merkittävänä suojana valproiinihapon aiheuttamaa maksan toimintahäiriötä, nekroosia ja steatoosia vastaan. Valproiinihappoa käytetään usein kaksisuuntaisen mielialahäiriön hoitoon, joten EPA:ta voitaisiin käyttää tietoisen tai tajuttoman yliannostuksen estämiseen. Sama tutkimus osoitti myös, että valproiinihappo ja EPA yhdessä käytettyinä nostavat kohtauskynnystä ihmisillä, jotka kärsivät lievästä epilepsiasta. 18.
EPA:lla on myös verta ohentava vaikutus, koska se vähentää verihiutaleiden tahmeutta (omega-6-rasvahappo AA lisää tätä tahmeutta).
Clupanolsyra (DPA)
Triviaali nimi: Clupanolic acid, jota kutsutaan yleisesti DPA:ksi, joka on lyhenne englannin kielen systemaattisesta nimestä; Dokosapentaanihappo
Systemaattinen nimi: all-cis-7,10,13,16,19-dokosapentaeenihappo
Biokemiallinen numero: 22:5 ω 3
Saatavilla: rasvainen kala, kalaöljy.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 1,4g/100g
Kuvaus: Dokosapentaanihappo (DPA) on omega 3, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 22 hiiliatomia.
Dokosaheksaeenihappo (DHA)
Triviaali nimi: Dokosaheksaeenihappo (DHA)
Systemaattinen nimi: all-cis-4,7,10,13,16,19-dokosaheksaeenihappo
Biokemiallinen numero: 22:6 ω 3
Saatavilla: Rasvainen kala, kalaöljy, leväöljy.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 8,2g/100g
Kuvaus: Dokosaheksaeenihappo (DHA) on omega 3, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 22 hiiliatomia. Se on yksi näkyvimmistä komponenteista, jotka muodostavat ihmisen aivot, aivokuoren, ihon, siittiöiden, kivekset ja verkkokalvon. Keho pystyy muuttamaan α-linoleenihapon (ALA) DHA:ksi, mutta konversio on hyvin pientä 19. DHA:ta saa suoraan rasvaisen kalan, kalaöljyn tai leväöljyn kautta. DHA:n puutos on yhdistetty kognitiiviseen heikkenemiseen 20, ja alhaiset arvot heikentävät aivojen apoptoosia ja lisäävät hermosolujen kuolleisuutta 21. Vaikeasti masentuneilla potilailla on havaittu alentunutta DHA-tasoa aivoissa 22.
Vuoden 2010 tutkimuksessa havaittiin 55-vuotiaita ja sitä vanhempia potilaita, jotka täyttivät ikään liittyvän muistin heikkenemisen kriteerit. Tutkimuksessa havaittiin, että potilailla, jotka söivät DHA:ta kuuden kuukauden ajan, oli alhaisempi sydämen syke ja lisääntynyt muisti ja oppimiskyky terveillä vanhuksilla, joilla oli lievempiä muistiongelmia. Nämä havainnot osoittavat DHA:n varhaisen puuttumisen tärkeyden ja tarjosivat tilastollisesti merkittävää hyötyä yli 50-vuotiaiden aikuisten kognitiivisille toiminnoille. 23. Korkeammat DHA-tasot keski-ikäisillä aikuisilla yhdistettiin parempiin tuloksiin nonverbaalisen päättelyn ja henkisen joustavuuden, työmuistin ja sanaston testeissä. 24.
On myös havaittu, että DHA estää paksusuolen syöpäsolujen kasvua enemmän kuin muut monityydyttymättömät omega-3-rasvahapot. 25 26. Eri syöpätyypit ovat vuorovaikutuksessa monityydyttymättömien rasvojen kanssa eri tavalla, joten tätä ei pidä nähdä todisteena siitä, että monityydyttymättömät rasvat ovat parannuskeino syöpään, vaan että aiheesta tarvitaan lisää tutkimusta.
DHA-pitoisuus rintamaidossa voi vaihdella välillä 0,07 % - yli 1 % kokonaisrasvahappojen määrästä, keskimäärin 0,34 %. Äidinmaidon DHA-tasot nousevat, jos äidin ruokavalio sisältää paljon kalaa 27. Suositukset siitä, kuinka paljon DHA:ta raskaana olevan äidin tulisi kuluttaa päivässä, vaihtelevat, mutta kansainvälinen rasvahappojen ja lipidien tutkimusyhdistys suosittelee 300 mg:aa päivässä. Tutkimus osoitti, että keskimääräinen päivittäinen saanti oli tänään 45–115 mg. 28.
Lisätutkimukset ovat osoittaneet muita myönteisiä vaikutuksia. Tutkimuksessa miehillä, jotka käyttivät DHA-lisäravinteita 6-12 viikon ajan, useiden tulehdusta edistävien biomarkkerien pitoisuus laski arviolta 20 %. 29. Toisessa vuodelta 2010 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että suurempi DHA:n saanti saattaa liittyä telomeerien lyhenemisen vähentymiseen. Telomeerien lyheneminen on merkki ikääntymisestä DNA-tasolla 30.
DHA:n on myös osoitettu vähentävän Parkinsonin taudin oireita. 31, mikä vastaa DHA:n olevan aivojen runsain rasvahappo. Alustava tutkimus osoittaa myös, että runsaasti DHA:ta sisältävä ruokavalio voi suojata aivohalvauspotilaita aivovaurioilta ja edistää nopeampaa toipumista. 32.
Omega-6-rasvahapot
Linolihappo (LA)
Triviaali nimi: Linolihappo (LA)
Systemaattinen nimi: cis, cis-9, 12-oktadekadienolihappo
Biokemiallinen numero: 18:2 ω 6
Saatavilla: Kasviöljyt, pääasiassa oopiumiunikon öljy, safloriöljy, auringonkukkaöljy ja maissiöljy.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: Ei mitattu
Kuvaus: Linolihappo, yleisesti lyhennetty LA:ksi, on omega-6, tyydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 18 hiiliatomia. LA on välttämätön rasvahappo; Elimistö ei pysty tuottamaan sitä itse, vaan sen on saatava se ravinnosta. Löytyy solukalvoista ja runsaasti monista kasviöljyistä.
Rotilla tehdyissä kokeissa LA:n puutteen on osoitettu aiheuttavan hilseilevää ihoa, hiustenlähtöä ja huonoa paranemista. 33. On kuitenkin lähes mahdotonta, että ihmisillä olisi puutos LA:sta, koska sitä löytyy melkein kaikista ruoista ja saat enemmän kuin tarpeeksi millä tahansa normaalilla ruokavaliolla.
LA muuttuu elimistössä gamma-linoleenihapoksi (GLA), joka puolestaan muuttuu dihomo-∂-linoleenihapoksi (DGLA), joka puolestaan voidaan muuntaa arakidonihapoksi (AA). AA voidaan sitten muuttaa metaboliittien ryhmäksi, jota kutsutaan eikosanoideiksi, eräänlaiseksi parakriiniseksi hormoniksi. AA:sta muunnetut eikosanoidit ovat yleensä tulehduksellisia 34.
Tiettyjen Omega 3 -rasvahappojen lisääntyneen saannin yhdistettynä omega 6 -rasvahappojen vähentymiseen on osoitettu vähentävän tulehdusta tällaisten eikosanoidien tuotannon vähenemisen vuoksi. 35.
γ-Linolensyra (GLA)
Triviaali nimi: y-linoleenihappo (GLA)
Systemaattinen nimi: all-cis-6,9,12-oktadekatrienolihappo
Biokemiallinen numero: 18:3 ω6
Saatavilla: Helokkiöljy (10%), mustaherukkaöljy, purasruohoöljy (20%), hampunsiemenöljy, ohra, kaura.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,18g/100g
Kuvaus: GLA on omega 6, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 18 hiiliatomia. Ihmiskeho voi tuottaa GLA:ta linoleenihaposta (LA). LA:ta nautitaan riittävästi useimpien ruokavalioiden kautta, esimerkiksi ruokaöljyn ja lihatuotteiden kautta.
GLA:sta elimistö tuottaa dihomo-y-linoleenihappoa (DGLA). DGLA yhdessä arakidonihapon (AA) ja eikosapentaeenihapon (EPA) kanssa on kehon eikosanoidien lähde. DGLA:n eikosanoideilla on muun muassa rooli immuunijärjestelmän toiminnassa ja ne aktivoivat ja torjuvat AA:sta luotujen eikosanoidien tulehdusta edistäviä ominaisuuksia. 36.
Vaikka GLA on Omega 6 -rasvahappo, ja nämä ovat yleensä tulehdusta edistäviä, GLA:lla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. GLA on ainutlaatuinen monityydyttymättömien rasvahappojen joukossa, koska sillä on potentiaalia tukahduttaa kasvaimen kasvua ja tytärkasvaimia 37.
Eikosadieenihappo (EDA)
Triviaali nimi: Eikosadieenihappo (EDA)
Systemaattinen nimi: all-cis-11,14-eikosadieenihappo
Biokemiallinen numero: 20:2 ω6
Saatavilla: Pieniä määriä lihatuotteissa.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: Mitätön
Kuvaus: Eikosadieenihappo on omega-6, tyydyttymätön rasvahappo, jossa on 20 hiiliatomin ketju. Se on harvinainen rasvahappo, mutta sitä esiintyy luonnollisesti pääasiassa eläinkudoksessa. Happo on linoleenihapon (LA) jatkettu muoto, ja se voi puolestaan metaboloitua dihomo-y-linoleenihapoksi (DGLA) ja arakidonihapoksi (AA).
Dihomo-y-Linolensyra (DGLA)
Triviaali nimi: Dihomo-y-linoleenihappo (DGLA)
Systemaattinen nimi: cis,cis,cis-8,11,14-eikosatrieenihappo
Biokemiallinen numero: 20:3 ω6
Saatavilla: Pieniä määriä lihatuotteissa.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,12g/100g
Kuvaus: Dihomo-y-linoleenihappo (lausutaan Dihomo-Gamma-linoleenihappo, usein lyhennettynä DGLA) on Omega 6, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 20 hiiliatomia. Se on luonnossa hyvin harvinainen ja sitä esiintyy vain erittäin pieninä määrinä eläinperäisissä tuotteissa.
DGLA:sta luoduilla eikosanoideilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia, toisin kuin arakidonihaposta (AA) valmistetuilla eikosanoideilla, jotka ovat tulehdusta edistäviä. DGLA:n eikosanoidit kilpailevat myös AA:n eikosanoidien kanssa ja heikentävät niiden tulehdusta edistävää vaikutusta.
EPA:n sekä B3:n, B6:n, C:n, sinkin ja magnesiumin lisääntynyt saanti vähentää DGLA:n muuntumista AA:ksi ja edistää lisääntynyttä muuntumista tulehdusta ehkäiseviksi aineiksi.
Arakidonsyra (AA)
Triviaali nimi: Arakidonihappo (AA)
Systemaattinen nimi: all-cis-5,8,11,14-eikosatetraenidiinihappo
Biokemiallinen numero: 20:4 ω6
Saatavilla: Munankeltuainen, Eläintuotteet, suurempi määrä tiivistettä syövillä eläimillä kuin ruohoeläimillä.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,60g/100g
Kuvaus: Arakidonihappo (AA) on omega 6, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 20 hiiliatomia. AA ei ole välttämätön rasvahappo normaaleissa tapauksissa, koska elimistö voi valmistaa AA:ta linoleenihaposta (LA).
Joiltakin eläimiltä puuttuu kyky muuttaa LA:ta AA:ksi, ja niiden on saatava AA ruokavaliostaan. Nämä eläimet ovat kaikki lihansyöjiä, koska kasveilla on hyvin vähän tai usein ei ollenkaan AA:ta. Yleinen esimerkki on kissa.
Arakidonihappo muuttuu kehossa sekä tulehdusta edistäviksi että anti-inflammatoriksi molekyyleiksi, eikä terveellä ihmisellä AA:n lisääntynyt saanti todennäköisesti lisää merkittävästi tulehduksen riskiä. 38. Jos sinulla on kuitenkin nivelkipuja, jatkuvaa tulehdusta, sinulla on ollut usein tulehduksia aiemmin tai olet muuten huonossa kunnossa, AA:n suurta saantia ei suositella. On myös huomattava, että vaikka AA:lla ei ole tulehdusta edistäviä ominaisuuksia terveillä yksilöillä, se estää Omega 3 -rasvahappojen tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia kehossa. 39.
Epätasapaino AA:n ja EPA:n välillä (Omega-6/Omega-3-suhde suurempi kuin 5) suosii proinflammatorisia prosesseja kehossa ja voi johtaa krooniseen piilotulehdukseen.
Adrenolihappo (DTA)
Triviaali nimi: Adrenolihappo, jota kutsutaan yleisesti DTA:ksi, joka on lyhenne systemaattisesta nimestä
Systemaattinen nimi: all-cis-7, 10, 13, 16-dokosatetraeenihappo
Biokemiallinen numero: 22:4 ω6
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: Mitätön
Kuvaus: Adrenolihappo tai dokosatetraeenihappo (DTA) on omega-6, monityydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 22 hiiliatomia. Happo on yksi yleisimmistä varhaisaivoissa 40.
Osmoottinen happo
Triviaali nimi: Osmoottinen happo
Systemaattinen nimi: all-cis-4,7,10,13,16-dokosapentaeenihappo
Biokemiallinen numero: 22:5 ω6
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: Ei mitattu
Kuvaus: Osbonihappo on monityydyttymätön Omega 6 -rasvahappo, jonka ketjussa on 22 hiiliatomia.
Kertatyydyttymättömät rasvahapot
Omega 7 rasvahapot
Palmitoleiinihappo
Triviaali nimi: Palmitoleiinihappo
Systemaattinen nimi: cis-9-heksadekaanihappo
Biokemiallinen numero: 16:1 ω7
Saatavilla: Tyrni.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 5,9g/100g
Kuvaus: Palmitoleiinihappo on omega-7, kertatyydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 16 hiiliatomia. Hapolla on useita dokumentoituja terveysvaikutuksia. Se on osoittanut merkkejä vaikuttamisesta maksan rasvan kertymiseen ja tuotantoon, insuliinin toimintaan ja rasvahappojen synteesiin kehossa, mistä on syntynyt nimi lipokiini, aine, jolla on hormonin kaltaisia vaikutuksia. 41.
Yksi mahdollisista vaikutuksista on lisääntynyt insuliiniherkkyys; Diabetesta sairastavilla hiirillä tehdyissä tutkimuksissa palmitoleiinihappo osoitti kykyä vaimentaa hyperglykemiaa ja hypertriglyseridemiaa lisääntyneen insuliiniherkkyyden kautta, osittain estämällä tulehdusta edistävien geenien ilmentymistä. 42.
Alhaiset O-7-arvot liittyvät kuiviin limakalvoihin.
Omega-9-rasvahapot
Öljyhappo
Triviaali nimi: Oleiinihappo tai oleiini
Systemaattinen nimi: cis-9-oktadekaanihappo
Biokemiallinen numero: 18:1 ω9
Saatavilla: Oliiviöljy, pekaaniöljy, rapsiöljy, maapähkinäöljy, auringonkukkaöljy, rypäleensiemenöljy, tyrniöljy, seesamiöljy, oopiumiunikon öljy, kananrasva, kalkkunanrasva, ihra.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 2,9g/100g
Kuvaus: Öljyhappo on Omega 9, kertatyydyttymätön rasvahappo, jossa on 18 hiiliatomin ketju ja jota esiintyy luonnostaan triglyseridiestereinä useimmissa erilaisissa eläin- ja kasviperäisissä rasvoissa. Esimerkiksi öljyhappo muodostaa suurimman osan oliiviöljyn sisällöstä, mikä antaa hapolle myös nimen; öljyhappo, joka tarkoittaa oliiveja ja/tai öljyä tai on peräisin niistä.
Monityydyttymättömät rasvat ruokavaliossa liittyvät alentuneeseen LDL-kolesterolitasoon 43. Öljyhappo voi estää adrenoleukodystrofian (ALD) kehittymistä, jota kutsutaan myös Addison-Schilderin taudiksi tai Siemerling-Creutzfeldtin taudiksi, sairaudeksi, joka vaikuttaa aivoihin ja lisämunuaisiin. 44.
Öljyhappo voi myös olla se tekijä, joka antaa oliiviöljylle sen verenpainetta alentavat ominaisuudet. 45.
Gadoleiinihappo
Triviaali nimi: Gadoleiinihappo
Systemaattinen nimi: cis-9-eikoseenihappo
Biokemiallinen numero: 20:1 ω9
Saatavilla: Kalaöljy, kalanmaksaöljy.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,52g/100g
Kuvaus: Omega 9, kertatyydyttymätön rasvahappo, jossa on 20 hiiliatomin ketju.
Hermosto
Triviaali nimi: Hermohappo
Systemaattinen nimi: cis-15-tetrakosaanihappo
Biokemiallinen numero: 24:1 ω9
Saatavilla: Sinapinsiemen (83mg/100g), villilohi, rintamaito.
ArcticMed Omega-3 Premiumin sisältö: 0,24g/100g
Kuvaus: Nervonihappo on Omega 9, kertatyydyttymätön rasvahappo, jonka ketjussa on 24 hiiliatomia. Happo on tärkeä hermosolujen myeliinin biosynteesissä, jota löytyy aivojen valkoisen aineen sfingolipideistä. 46.
Nervonihappoa käytetään muun muassa: multippeliskleroosi ja muut sairaudet, joissa hermohapon määrä sfingolipideissä vähenee 47.
Transrasvat
Trans palmitoleiinihappo
Triviaali nimi: Trans palmitoleiinihappo
Systemaattinen nimi: trans-9-dekaheksaanihappo
Biokemiallinen numero: 16:1 ω7 trans
Saatavilla: Pienemmät määrät maidossa ja naudanlihassa.
Elaidin on
Triviaali nimi: Elaidiinihappo
Systemaattinen nimi: trans-9-oktadekaanihappo
Biokemiallinen numero: 18:1 ω9 trans
Saatavilla: Paistetut ruoat, jauhemaiset kastikkeet, pitkäikäiset keksit, makeiset, välipalat, hydratut tai osittain hydratut rasvat.
Trans-linolihappo
Triviaali nimi: Translinolihappo (kolme samanlaista transrasvaa. Raportoitu yhdessä verikokeessa.)
Systemaattinen nimi: trans-trans-9,12-oktadekadieenihappo | trans-cis-9,12-oktadekadieenihappo | cis-trans-9,12-oktadekadieenihappo
Biokemiallinen numero: 18:2 ω6 trans | 18:2 ω6 trans cis | 18:2 ω6 cis trans
Saatavilla: Paistetut ruoat, jauhemaiset kastikkeet, pitkäikäiset keksit, makeiset, välipalat, hydratut tai osittain hydratut rasvat.
Kuvaus: Transrasvahappo on kerta- tai monityydyttymätön, mutta ei koskaan tyydyttynyt rasvahappo, jossa on yksi tai useampi trans-tyyppinen kaksoissidos. Kaksoissidos voi olla trans tai cis, ja se kuvaa kuinka hiiliatomien ketju on järjestetty kaksoissidoksen jälkeen. Transrasvahapossa hiiliatomiketju jatkuu kaksoissidoksen vastakkaisella puolella, jolloin tuloksena on suorempi molekyyli. Tämä tekee transrasvahapoista samanlaisia ominaisuuksia kuin tyydyttyneillä. Cis-rasvahapossa hiiliketju jatkuu kaksoissidoksen samalla puolella. Katso esimerkki alla:
Elaidiinihappo (trans) Oleiinihappo (cis)
Nämä ovat esimerkkejä kahdesta samanlaisesta rasvahappomolekyylistä, joissa on yhtä pitkät hiiliatomiketjut ja sama määrä kaksoissidoksia samassa paikassa molekyylissä, mutta joissa on erityyppisiä kaksoissidoksia.
Elintarviketeollisuudessa rasvoja usein kovetetaan tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi. Kovettaminen tarkoittaa kaksoissidosten poistamista ja siten rasvahapon tyydyttämistä kokonaan tai osittain vetyatomeilla. Kuitenkin osittaisessa kovetuksessa, jos se on kemiallista, yksi tai kaikki cis-sidokset muuttuvat transiksi sen sijaan, että ne olisivat täysin tyydyttyneitä. Transrasvoja esiintyy myös pieniä määriä luonnossa, ja on olemassa tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että tietyntyyppiset luonnolliset transrasvat ovat terveellisempiä kuin teollisesti tuotetut transrasvat. 48. Mutta tiedeyhteisö on eri mieltä, ja monet uskovat, että ei ole riittävästi todisteita siitä, että luonnollinen transrasva on terveellisempää kuin teollinen transrasva. 49 50 51, joten nykyinen lainsäädäntö kohtelee kaikkia transrasvoja tasapuolisesti.
On arvioitu, että transrasvat lisäävät LDL-kolesterolin ("huono" kolesteroli) arvoa yhtä paljon kuin tyydyttyneet rasvat, mutta toisin kuin tyydyttyneet rasvat, se alentaa HDL-kolesterolin ("hyvän" kolesterolin) arvoa.
Yhdysvalloista vuonna 1994 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että arviolta 30 000 sydän- ja verisuoniperäiseen kuolemaan liittyvää kuolemaa maassa vuodessa saattaa liittyä transrasvoihin. 52. Yhdistyneessä kuningaskunnassa tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin lähemmin ja arvioitiin, että määrä oli jopa 100 000. 53.
New England Journal of Medicine raportoi myös vuonna 2006 katsauksessaan transrasvoja koskevasta tutkimuksesta, että on olemassa vahvaa ja luotettavaa näyttöä transrasvojen ja sydän- ja verisuonitautien välisestä yhteydestä; he sanovat käännettynä: "Kaloreita kohden laskettuna transrasvat näyttävät lisäävän sydän- ja verisuonitautien riskiä enemmän kuin mikään muu ravintoaine, ja riski kasvaa huomattavasti jopa vähäisellä transrasvojen saannilla (1-3 % kokonaisenergian saannista)." 54.
Tiedeyhteisö uskoo, että todisteet siitä, että transrasvat lisäävät merkittävästi sydän- ja verisuonitautien riskiä, ovat niin vakuuttavia, että Ruotsissa ja Tanskassa on otettu käyttöön täydellinen kielto käyttää elintarvikkeissa yli pieniä määriä transrasvoja. Monissa paikoissa ulkomailla lainsäädäntö ei ole yhtä tiukkaa, esimerkiksi Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa (paikallisia poikkeuksia lukuun ottamatta), joissa transrasvojen sääntely koostuu enemmän suosituksista kuin kielloista huolimatta vakuuttavista kotimaisista tutkimuksista, jotka osoittavat kielteisiä vaikutuksia. 55 56 57, jota useat asiantuntijat arvostelevat 58 59 60 61.
- WHO Technical Report Series 916, Raportti WHO:n/FAO:n yhteisestä asiantuntijaneuvottelusta, Maailman terveysjärjestö, Geneve, 2003 ( http://whqlibdoc.who.int/trs/who_trs_916.pdf )
- Fattore, E. & Fanelli, R., (2013). Palmuöljy ja palmitiinihappo: katsaus sydän- ja verisuonivaikutuksiin ja karsinogeenisuuteen , International Journal of Food Sciences and Nutrition (http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/09637486.2013.768213)
- Guo, Z. et ai, (2010). Monityydyttymättömien ja tyydyttyneiden rasvahappojen suhteen suhde kardiovaskulaarisiin riskitekijöihin ja metaboliseen oireyhtymään japanissa: INTERLIPID-tutkimus. Journal of Aterosclerosis and Tthrombosis (http://europepmc.org/abstract/MED/20351467)
- Benoit, S. C. et ai, (2009). "Palmitiinihappo välittää hypotalamuksen insuliiniresistenssiä muuttamalla PKC-θ:n subsellulaarista sijaintia jyrsijöillä", Journal of Clinical Investigation (http://www.jci.org/articles/view/36714)
- Emken, Edward A. (1994). "Ruoan steariinihapon aineenvaihdunta suhteessa muihin rasvahappoihin ihmisillä". American Journal of Clinical Nutrition (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7977144)
- Hunter, J., (2010). "Ruoan steariinihapon sydän- ja verisuonisairauksien riski verrattuna trans-rasvahappoihin, muihin tyydyttyneisiin ja tyydyttymättömiin rasvahappoihin: systemaattinen katsaus", American Journal of Clinical Nutrition (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19939984)
- Carter, NB & Denke, M. A., (2001). "Beheenihappo on kolesterolia nostava tyydyttynyt rasvahappo ihmisillä" American Journal of Clinical Nutrition (http://ajcn.nutrition.org/content/73/1/41.full)
- Mozaffarian, D., (2005). "Vähentääkö alfalinoleenihapon saanti sepelvaltimotaudin riskiä? Katsaus todisteisiin". Vaihtoehtoiset hoidot terveydessä ja lääketieteessä (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15945135)
- Anderson, B.M. & Ma, DWL., (2009). "Ovatko kaikki n-3 monityydyttymättömät rasvahapot luotu samanarvoisia?", Lipidit terveydessä ja taudeissa. (http://www.lipidworld.com/content/8/1/33)
- Innis, S.M., (2007). "Rasvahapot ja ihmisen varhainen kehitys". Varhainen ihmisen kehitys. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17920214)
- Burdge GC & Calder PC, (2005) "Alfa-linoleenihapon muuntaminen pidempiketjuisiksi monityydyttymättömiksi rasvahapoiksi ihmisillä aikuisilla". Lisääntyminen, ravitsemus, kehitys (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16188209)
- NIH Medline Plus. "MedlinePlus yrtit ja lisäravinteet: Omega-3-rasvahapot, kalaöljy, alfalinoleenihappo" (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/993.html). Hämtad 27.2.2013.
- Peet, M. et ai., (2001). "Kaksi kaksoissokkoutettua lumekontrolloitua pilottitutkimusta eikosapentaeenihaposta skitsofrenian hoidossa", Skitsofrenian tutkimus (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11356585)
- Song, C. & Zhao, S. (2007). "Omega-3-rasvahappo eikosapentaeenihappo. Uusi hoitokeino psykiatrisiin ja hermostoa rappeutuviin sairauksiin: katsaus kliinisiin tutkimuksiin". Asiantuntija Opin Investig Drugs (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17922626)
- Huan, M. et ai., (2004). ”Itsemurhayritys ja n-3-rasvahappotasot punasoluissa: tapauskontrollitutkimus Kiinassa”. Biologinen psykiatria (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15450784)
- Martins, JG (2009). "EPA, mutta ei DHA, näyttää olevan vastuussa omega-3-pitkäketjuisten monityydyttymättömien rasvahappojen lisäravinteiden tehokkuudesta masennuksessa: todisteita satunnaistettujen kontrolloitujen kokeiden meta-analyysistä." American College of Nutritionin lehti (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20439549)
- Journal of American Academy of Child and Adolescent Psychiatry 2011 lokakuu; 50:991
- El-Mowafy, A.M. (2011) "Eikosapentaeenihappo poistaa valproaatin aiheuttaman maksan oksidatiivisen stressin ja solujen hajoamisen muuttamatta sen puhdistumanopeutta: dynaaminen synergia ja terapeuttinen hyöty". Biochim Biophys Acta
- Guesnet, P. & Alessandri, J.M. (2010) Dokosaheksaeenihappo (DHA) ja kehittyvä keskushermosto (CNS) – Vaikutukset ravitsemussuosituksiin. Biochimie
- Lukiw, WJ et ai. (2005) "Dokosaheksaeenihaposta johdetun neuroprotektiini D1:n rooli hermosolujen selviytymisessä ja Alzheimerin taudissa". Journal of Clinical Investigation. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16151530)
- Serhan, CN et ai. (2004) "Resolviinit, dokosatrieenit ja neuroprotektiinit, uudet omega-3-peräiset välittäjät ja niiden aspiriinin laukaisemat endogeeniset epimeerit: yleiskatsaus niiden suojaavista rooleista katabaasissa". Prostaglandiinit Muut lipidit. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1098882304000309)
- McNamara, RK et ai. (2006) "Omega-3-rasvahapon dokosaheksaeenihapon selektiiviset puutteet vakavasta masennushäiriöstä kärsivien potilaiden kuoleman jälkeisessä orbitofrontaalisessa aivokuoressa". Biologinen psykiatria. (http://www.biologicalpsychiatryjournal.com/article/S0006-3223%2806%2901065-1/abstract)
- Yurko-Mauroa, K. et ai. (2010) "Dokosaheksaeenihapon hyödylliset vaikutukset kognitioon ikääntymiseen liittyvässä kognitiivisessa heikkenemisessä". Alzheimerin tauti ja dementia: The Journal of the Alzheimer's Association. (http://www.alzheimersanddementia.com/article/S1552-5260%2810%2900040-3/abstract)
- Muldoon, M. et ai. (2010) "Seerumin fosfolipidi-dokosaheksaenonihappo liittyy kognitiiviseen toimintaan keski-aikuisuudessa". The Journal of Nutrition. (http://jn.nutrition.org/content/early/2010/02/24/jn.109.119578.abstract)
- Kato, T. et ai. (2002) ”Omega-3-rasvahappojen vaikutus ihmisen paksusuolensyövän kasvuun nude-hiirillä”. Cancer Lett. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12359365)
- Schønberg, S.A. et ai. (2006) ”Läheiset paksusuolensyöpäsolulinjat osoittavat erilaista herkkyyttä monityydyttymättömille rasvahapoille, keräävät erilaisia lipidiluokkia ja säätelevät alaspäin steroleja sääteleviä elementtejä sitovaa proteiinia 1”. Cancer Lett. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16817902)
- http://www.fda.gov/food/foodsafety/product-specificinformation/seafood/foodbornepathogenscontaminants/methylmercury/ucm115662.htm (haettu 28.2.2013)
- Denomme, J., Stark, KD & Holub, BJ (2005) "Suoraan kvantitatiivisesti mitattu ruokavalio (n-3) rasvahappojen saanti raskaana olevilla kanadalaisilla naisilla on alhaisempi kuin nykyiset ruokavaliosuositukset". Journal of Nutrition. (http://jn.nutrition.org/content/135/2/206.abstract)
- Kelley DS et ai. (2009) DHA-lisäys vähentää seerumin C-reaktiivista proteiinia ja muita tulehduksen merkkiaineita hypertriglyseridemisillä miehillä. Journal of Nutrition. (http://jn.nutrition.org/content/139/3/495.long)
- Farzaneh-Far, R. et ai. (2010) "Meren omega-3-rasvahappotasojen yhdistäminen telomeeriseen ikääntymiseen potilailla, joilla on sepelvaltimotauti". American Medical Associationin lehti. (http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=185234)
- Seidl, S.E. & Potashkin, JA (2011) The Promise of Neuroprotective Agents in Parkinson's Disease. Neurologian rajat. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3221408/)
- Blanchard, K. "DHA kalaöljyssä voisi suojata aivohalvaukselta." Louisianan osavaltion yliopisto.
- Ruthig, DJ & Meckling-Gill, KA (1999) Sekä (n-3) että (n-6) rasvahapot stimuloivat haavan paranemista rotan suoliston epiteelisolulinjassa, IEC-6. The Journal of Nutrition. (http://jn.nutrition.org/content/129/10/1791.full)
- Neuropsykofarmakologia: edistyksen viides sukupolvi. http://www.acnp.org/g4/GN401000059/Default.htm Hämtad 2013-03-05.
- Kinsella, JE, Lokesh, B. & Stone, RA (1990). "Ruoan n-3-monityydyttymättömät rasvahapot ja sydän- ja verisuonitautien hoito: mahdollisia mekanismeja". American Journal of Clinical Nutrition. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2193500)
- Belch, JJ & Hill, A. (2000) "Iltahelokkiöljy ja purasruohoöljy reumatologisissa olosuhteissa". American Journal of Clinical Nutrition. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10617996)
- Fan, Y. & Chapkin, R.S. (1998) Ruokavalion γ-linoleenihapon merkitys ihmisten terveydelle ja ravitsemukselle. Journal of Nutrition. (http://jn.nutrition.org/content/128/9/1411.full)
- Harris, W.S. et ai. (2009) "Omega-6-rasvahapot ja sydän- ja verisuonitautien riski: American Heart Associationin ravitsemusalakomitean ravitsemus-, fyysinen aktiivisuus ja aineenvaihduntakomitea; sydän- ja verisuonitautien neuvosto; epidemiologian ja ehkäisyn neuvoston tieteellinen neuvonta". Levikki. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19171857)
- Li, B., Birdwell, C. & Whelan, J. (1994) "Antiteettinen suhde ruokavalion arakidonihapon ja eikosapentaeenihapon eikosanoidien tuotantoon in vivo". Journal of Lipid Research. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7852864)
- Martinez, M. (1992) "Monityydyttymättömien rasvahappojen tasot kudoksissa ihmisen varhaisen kehityksen aikana". Journal of Pediatrics. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1532827)
- Cao, H. et ai. (2008) Lipokiinin tunnistaminen, lipidihormoni, joka yhdistää rasvakudoksen systeemiseen aineenvaihduntaan. Cell. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18805087)
- Yang, Z., Miyahara, H. & Hatanaka, A. (2011) "Palmitoleiinihapon krooninen antaminen vähentää insuliiniresistenssiä ja maksan lipidien kertymistä KK-Ay-hiirillä, joilla on geneettinen tyypin 2 diabetes". Lipidit terveydessä ja taudeissa. (http://www.lipidworld.com/content/10/1/120)
- Kris-Etherton, P.M. (1999) "Paljon monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät ruokavaliot alentavat sekä plasman kolesteroli- että triasyyliglyserolipitoisuuksia." American Journal of Clinical Nutrition. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10584045)
- Rizzo, WB et ai. (1986) "Adrenoleukodystrofia: öljyhappo alentaa fibroblastien tyydyttyneiden C22-26-rasvahappojen määrää". Neurologia. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3951702)
- Terés, S. et ai. (2008) ”Oleiinihappopitoisuus on vastuussa oliiviöljyn aiheuttamasta verenpaineen laskusta”. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United of America. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2544536/)
- Patentti: Nervonihappojohdannaiset, niiden valmistus ja käyttö (http://www.patentstorm.us/patents/6664406/description.html)
- Patentti: Nervonihappokoostumukset. (http://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId=WO1996005740)
- Wang, Y., Jacome-Sosa, M. M., Vine, DF ja Proctor, S. D. (2010), Vakseenihapon hyödylliset vaikutukset aterian jälkeiseen rasva-aineenvaihduntaan ja dyslipidemiaan: luonnollisten transrasvojen vaikutus sydän- ja verisuonitautien riskiin. Lipiditekniikka. (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/lite.201000016/abstract)
- EFSA:n dieettituotteita, ravintoa ja allergioita käsittelevä paneeli (NDA) (2010) "Tieteellinen lausunto ravinnon viitearvoista rasvoille, mukaan lukien tyydyttyneet rasvahapot, monityydyttymättömät rasvahapot, kertatyydyttymättömät rasvahapot, transrasvahapot ja kolesteroli". EFSA Journal. (http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1461.pdf)
- Yhdistyneen kuningaskunnan ravitsemusalan tieteellinen neuvoa-antava komitea. (2007) ”Päivitys transrasvahapoista ja terveydestä, kannanotto”. (http://tna.europarchive.org/20110116113217/http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/board/fsa071207.pdf)
- Brouwer, IA, Wanders. AJ ja Katan, M.B. (2010) "Eläinten ja teollisten transrasvahappojen vaikutus HDL- ja LDL-kolesterolitasoihin ihmisillä – määrällinen katsaus". PLoS One. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2830458/)
- Willett, W. & Ascherio, A. (1994). "Transrasvahapot: ovatko vaikutukset vain marginaalisia?". Levikki. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1615057/)
- Zaloga, GP, Harvey, KA, Stillwell, W. & Siddiqui, R. (2006). "Transrasvahapot ja sepelvaltimotauti". Ravitsemus kliinisessä käytännössä. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16998148)
- Mozaffarian, D et ai. (2006). "Transrasvahapot ja sydän- ja verisuonisairaudet". New England Journal of Medicine. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16611951)
- Zaloga, GP, Harvey, KA, Stillwell, W. & Siddiqui, R. (2006). "Transrasvahapot ja sepelvaltimotauti". Ravitsemus kliinisessä käytännössä. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16998148)
- Mozaffarian, D et ai. (2006). "Transrasvahapot ja sydän- ja verisuonisairaudet". New England Journal of Medicine. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16611951)
- Nyhetsrapport: Hogg, CD (10. syyskuuta 2011) "Kyllä hampurilaiseen? Miksi transrasvat ovat edelleen laillisia Isossa-Britanniassa?" The Independent. (http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/features/dying-for-a-burger-why-are-trans-fats-still-legal-in-the-uk-2351306.html)
- Nyhetsrapport: Hogg, CD (10. syyskuuta 2011) "Kyllä hampurilaiseen? Miksi transrasvat ovat edelleen laillisia Isossa-Britanniassa?" The Independent. (http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/features/dying-for-a-burger-why-are-trans-fats-still-legal-in-the-uk-2351306.html)
- Mozzafarian, D. & Stampfer, M.J. (2010) ”Teollisuuden poistaminen trans ruoasta peräisin oleva rasva: yksinkertainen politiikka, joka pelastaa ihmishenkiä." BMJ. (http://www.bmj.com/content/340/bmj.c1826)
- Nyhetsrapport: Dreaper, J. (2010) ”NHS:n vahtikoira NICE vaatii transrasvojen kieltämistä elintarvikkeissa”. BBC:n uutiset. (http://www.bbc.co.uk/news/10369198)
- Uutisraportti: "AMA tukee transrasvojen kieltoja". Reuters. (http://www.reuters.com/article/2008/11/11/us-ama-trans-fat-idUSTRE4AA6C720081111)
