Extra Virgin Olive Oil Premium – laboratorieanalys

Oberoende laboratorieanalys

ArcticMed Extra Virgin Olive Oil Premium — fullständig analyssammanställning

Batch 26030A · Andalusien, Spanien · Tidig skörd · Kallpressad · Single estate · Hojiblanca

ENAC-ackrediterat (ISO 17025) Erkänt av International Olive Oil Council Paneltestad Virgen Extra

EU-godkända hälsopåståenden

Biofenoler — EFSA-godkänt

"Olive oil polyphenols contribute to the protection of blood lipids from oxidative stress."

Kräver minst 5 mg hydroxytyrosol + derivat per 20 g olja · ArcticMed: 412 mg/kg totala biofenoler · Uppfyller kravet med stor marginal · Dagsdos 20 g ger ca 8 mg EFSA-relevanta biofenoler

Vitamin E — EFSA-godkänt

"Vitamin E contributes to the protection of cells from oxidative stress."

EU:s referensvärde (NRV): 12 mg/dag · ArcticMed: 35,5 mg vitamin E per 100g · α-tokoferol dominerar: 355 mg/kg · Två matskedar täcker mer än dubbla dagsbehovet

Hälsopåståendena är godkända av EU:s livsmedelsmyndighet EFSA och regleras av förordning (EG) nr 432/2012. De gäller för extra virgin olivolja med bekräftat biofenolinehåll — inte för raffinerade oljor. ArcticMeds analyserade värden uppfyller kraven väl, dokumenterade per batch.

Grundläggande kvalitetsparametrar — jämfört med marknadssnitt och EU-gräns

Syrahalt (FFA)

Olivernas färskhet · lägre = bättre

0,13%

ArcticMed

~0,40%

Marknadsgenomsnitt

0,80%

EU-gräns EVOO

6× under EU-gränsen · 3× lägre än snitt

Bekräftar tidig skörd, friska oliver och pressning inom timmar. Högt värde avslöjar skadad frukt — och kan inte döljas.

Peroxidvärde

Oxidation / härskning · lägre = bättre

3,6 meq/kg

3,6

ArcticMed

~10

Marknadsgenomsnitt

EU-gräns EVOO

82% under EU-gränsen · 3× lägre än snitt

Under 5 är internationellt erkänt som exceptionell färskhet. Mäter hur "gammal" oljan är kemiskt sett.

K270 — äkthetsprov

Raffinering / utspädning · lägre = bättre

0,11

ArcticMed

—

Inget verifierat snitt

0,22

EU-gräns EVOO

Exakt hälften av EU-gränsen

Bekräftar äkta kallpressad olja — utan manipulation, raffinering eller utspädning med billigare oljor.

Paneltestad Virgen Extra — fruktighet 5,5, noll defekter

Sensorisk bedömning av tränat smakpanel enligt IOC-standard. Klassificering: Virgen Extra — den högsta klassen. Fruktighetsmedianen 5,5, bitterhet 3,6, pepprighet 3,8 — karakteristiska tecken på högt biofenolinehåll. Defektmedian: 0,0. Organolepisk kvalitet kan inte förfalskas.

Biofenoler — den aktiva hälsokomponenten

Vad är skillnaden mellan polyfenoler och biofenoler?

Polyfenoler är en bred kemisk kategori med tusentals olika föreningar som finns i växter — de flesta passerar genom kroppen utan mätbar biologisk effekt. Biofenoler är de specifika fenoliska föreningarna i olivolja som faktiskt tas upp i kroppen och utövar dokumenterade hälsoeffekter. Det är biofenoler som EFSA:s hälsopåstående bygger på — inte polyfenoler i allmänhet.

Hydroxytyrosol och dess derivat är kärnan i EFSA-påståendet. Hydroxytyrosol är en av naturens mest potenta antioxidanter, men i olivoljan förekommer det mestadels bundet i komplexa molekyler — så kallade secoiridoider — som oleacein, oleuropein och oleocanthal. Dessa bryts ned till fritt hydroxytyrosol i kroppen. Därför specificerar EFSA just "hydroxytyrosol och dess derivat" — vilket gör att totalt biofenolinehåll på 412 mg/kg är det relevanta måttet, inte bara de 1,2 mg/kg fritt hydroxytyrosol.

Totala biofenoler

412 mg/kg

IOC-erkänt laboratorium · Högt premiumvärde — genomsnittlig EVOO på marknaden ligger på 100–250 mg/kg

Oleacein

101,1 mg/kg

Kraftigt anti-inflammatoriskt secoiridoid · Forskning kopplar oleacein till kardiovaskulärt skydd

Oleocanthal

52,2 mg/kg

Naturlig ibuprofen-liknande substans · Hämmar COX-1 och COX-2 · Ger karakteristisk pepprighet i halsen

Hydroxytyrosol

1,2 mg/kg

En av naturens starkaste antioxidanter · Nyckelsubstans i EFSA-påståendet — i kroppen frigörs ytterligare hydroxytyrosol från oleacein och oleuropein

Biofenolinehållet sjunker kraftigt vid raffinering, höga processtemperaturer eller förvaring i plastbehållare. ArcticMeds olivolja förvaras i mörkglas och levereras med bekräftat biofenolinehåll per batch. Hojiblanca-sorten är känd för sitt naturligt höga biofenolinehåll — ett av skälen till att just denna sort producerar olivolja med utpräglad bitterhet, pepprighet och dokumenterade hälsoeffekter.

Oxidationsstabilitet — Rancimat-metoden förklarad

Rancimat-stabilitet vid 100°C

Accelererat oxidationstest · Branschstandard för hållbarhetsprognos

67,7 timmar

15–25 h

Genomsnittlig EVOO

40–50 h

Hög premiumklass

67,7 h

ArcticMed

Vad är Rancimat-testet?

Rancimat-metoden mäter hur länge en olja motstår oxidation under kontrollerade förhållanden. Oljan utsätts för hög temperatur (100°C) och forcerat luftflöde — en accelererad simulering av vad som händer under lagring och användning. När oljan börjar härskna registrerar instrumentet exakt när denna brytpunkt uppnås.

Resultatet — induktionsperioden i timmar — är ett direkt mått på oljans antioxidantkapacitet och naturliga stabilitet. ArcticMeds 67,7 timmar är nästan tre gånger branschgenomsnittet, förklarat av kombinationen högt biofenolinehåll (412 mg/kg) och naturlig vitamin E-halt (369 mg/kg).

Naturligt rikt på squalene — skyddar hud och celler

Extra virgin olivolja är en av naturens rikaste källor till squalene, ett naturligt triterpén som utgör en betydande del av oljans osåpbara fraktion. ArcticMeds olivolja visar en osåpbar fraktion på 12,5 g/kg — ett värde som indikerar ett naturligt rikt squaleneinnehåll. Squalene ingår i hudens naturliga talgfilm och forskning visar att det kan bidra till cellskydd mot UV-inducerad oxidativ stress.

Vitamin E — tokoferolsammansättning

α-tokoferol

355 mg/kg

γ-tokoferol

8 mg/kg

β-tokoferol

6 mg/kg

Totalt

369 mg/kg

35,5 mg vitamin E per 100g — mer än dubbla EU:s dagliga referensvärde (NRV 12 mg). α-tokoferol dominerar kraftigt (96%), karakteristiskt för äkta oraffinerad extra virgin olivolja.

Pesticidanalys — 300+ ämnen, noll påvisbara spår

Rent resultat i ett av olivoljebranschens mest omfattande pesticidtester

Analysen täcker över 300 substanser via GC-MS/MS och LC-MS/MS. Ingen substans i någon grupp överskrider kvantifieringsgränsen. Batch 26030A är fri från påvisbara rester av pesticider, herbicider, fungicider och miljögifter.

GC-MS/MS · fettlösliga pesticider, organokloriner, pyretroider

LC-MS/MS · vattenlösliga pesticider, neonikotinoider, karbamater

LOQ · 0,010 mg/kg per substans

Organokloriner (POPs)✓ Inga spår

Långlivade miljögifter förbjudna i EU men kvar i mark från decennier av användning.

Testade: DDT, DDE, DDD, Dieldrin, Aldrin, Endosulfan α/β, Hexaklorbensen, Lindane · Alla <0,010 mg/kg

Organofosforpesticider✓ Inga spår

Nervgifter mot insekter. Klorpyrifos är en av de vanligaste resterna i europeisk olivolja vid myndighetskontroller.

Testade: Klorpyrifos, Dimetoat, Malation, Fention, Partion, Pirimifos-metyl · Alla <0,010 mg/kg

Pyretroider✓ Inga spår

Syntetiska insekticider mot olivflugan. Hög toxicitet för vattenlevande organismer och bin.

Testade: Cypermetrin, Deltametrin, Lambda-cyhalotrin, Bifentrin, Permetrin · Alla <0,010 mg/kg

Neonikotinoider✓ Inga spår

Systemiska insekticider kopplade till binas populationskris. Förbjudna utomhus i EU sedan 2018 — används fortfarande illegalt i delar av Medelhavsregionen.

Testade: Imidakloprid, Tiametoxam, Klotianidin, Acetamiprid, Tiacloprid · Alla <0,010 mg/kg

Fungicider✓ Inga spår

Mot svampsjukdomar i olivodling. Triazolfungicider är bland de vanligaste pesticidresterna i europeisk olivolja.

Testade: Tebukonazol, Difenokonazol, Boskalid, Azoxystrobin, Cyprodinil · Alla <0,010 mg/kg

Herbicider✓ Inga spår

Ogräsmedel i olivlundar. Rester kan fastna i oliverna om applicering sker nära skörd.

Testade: Pendimethalin, Oxyfluorfen, Diuron, Linuron, Fluazifop-P-butyl · Alla <0,010 mg/kg

Karbamater

Nervgifter mot insekter och kvalster · karbofuran, aldikarb

✓ Inga spår i någon substans

PAH

Polycykliska aromatiska kolväten · Benzo(a)pyren cancerframkallande

✓ Alla 4 PAH under LOQ

Halogenerade lösningsmedel

Indikator för extraktionsrester · förekommer i raffinerade oljor

✓ <0,01 mg/kg — ej påvisbart

Om kvantifieringsgränsen (LOQ): Alla resultat <0,010 mg/kg — ingen mätbar mängd av någon testad substans kunde påvisas. Analysen utfördes av ett ENAC-ackrediterat laboratorium (ISO 17025) erkänt av International Olive Oil Council, med GC-MS/MS och LC-MS/MS.

PAH — polycykliska aromatiska kolväten

Benzo(a)pyren<0,50 µg/kg✓

Benzo(a)antracen<1,00 µg/kg✓

Benzo(b)fluoranten<0,50 µg/kg✓

Chrysen<1,00 µg/kg✓

Autenticitet och renhet

Etylestrar<4 mg/kg✓

ECN42-avvikelse0,05%✓

3,5-Stigmastadiener<0,01 mg/kg✓

Halogenerade lösningsmedel<0,01 mg/kg✓

Laboratorium och ackreditering

ENAC-ackrediterat (ISO 17025)

Erkänt av International Olive Oil Council

Godkänt av spansk jordbruksmyndighet

Digitalt signerat av laboratorieansvarig

UrsprungAndalusien, Spanien

OlivsortHojiblanca

ProduktionSingle estate · Tidig skörd · Kallpressad

Batch26030A

Analysperiod19–25 november 2025

ProduktArcticMed Extra Virgin Olive Oil Premium

Analysresultaten gäller den specifika batch som skickades till laboratoriet. Arctic Health AB ansvarar för provtagning och produktinformation. EU-hälsopåståendena följer förordning (EG) nr 432/2012 och gäller vid konsumtion av 20 g olja per dag. Resultaten reproduceras med det analyserande laboratoriets skriftliga medgivande.